IV FIESTA DEL ATÚN ROJO

IV FIESTA DEL ATÚN ROJO

Ya está aquí la 4ª Fiesta del Atún Rojo, del 4 al 31 de mayo de 2019. El Mesón de Gonzalo lleva cuatro años incorporando esta fantástica mezcla cultural de influencias orientales en la gastronomía salmantina. Y es que la cocina de fusión está de moda. En palabras del propio Gonzalo Sendín, el atún rojo […]

ESTAMOS EN MADRID FUSIÓN

ESTAMOS EN MADRID FUSIÓN

Gonzalo Sendín acompañado por sus jefes de cocina Jesús Sánchez Bravo, Miguel Arellano y Alex Vacas, han participado en los showcookings en MADRIDFUSIÓN! En esta edición de Madrid Fusión, el Mesón de Gonzalo se presenta con los callos que ganaron el segundo campeonato del mundo de este plato. Por su parte, Las Tapas de Gonzalo apuesta […]

III JORNADAS DEL ARROZ

III JORNADAS DEL ARROZ

El Mesón de Gonzalo celebra una nueva edición de las Jornadas Gastronómicas del Arroz. Se trata de la tercera edición, después del gran éxito cosechado en los anteriores años. Un evento que ya es tradición en Salamanca gracias al establecimiento charro, que organiza degustaciones de sus productos estrella según corresponda a la época del año. […]

VI EDICIÓN DE CARRASCO ENTRE AMIGOS

VI EDICIÓN DE CARRASCO ENTRE AMIGOS

Un año más celebramos el encuentro CARRASCO ENTRE AMIGOS,  una fusión gastronómica entre productos de nuestra tierra, especialmente el jamón Ibérico y cocineros de renombre con estrella Michelín para el desarrollo y elaboración de los platos que se degustaron esa noche. Este año contamos con Francis Paniego, un riojano amante de la cocina, y como […]

La V Edición de “Carrasco entre Amigos” regresa al restaurante El Mesón de Gonzalo con la presencia de tres reputados cocineros

La V Edición de “Carrasco entre Amigos” regresa al restaurante El Mesón de Gonzalo con la presencia de tres reputados cocineros

El mes de marzo llega marcado en el calendario con dos citas muy especiales: Pepe Solla – una estrella Michelin- y el dúo gallego conformado por Iago Paz­os y Marcos Cerqueiro, que elaborarán dos menús tomando al cerdo ibérico de bellota como protagonista. –  El día 16 se podrá disfrutar del menú confeccionado por el […]